相关调查分析表明，现在，中国烘焙食品的人均消费量正出现出逐年上升的趋势，所以许多人都打算开一家蛋糕店。可是俗话说的好：磨刀不误柴工。不论做任何生意，前期的预备工作是值得注重的，这样看来，开蛋糕房需要做哪些预备呢？小编经过一番搜索，整理了以下几点：
1、资金
钱不是全能的，没有钱是万万不能的。开蛋糕店，肯定要预备充足的流动资金，以应建店和后期运营所需。
2、门店
开蛋糕店，没有固定的经营场所怎么行？首先要选址，如果是普通蛋糕店的话，那就应该排除繁华商业街，或者大型住宅区的临街商铺，可着重考虑中小型社区，或者学校附近的临街专卖店。
然后要装修，装修风格视蛋糕店的定位而定，现在主流的蛋糕店装修风格有三种，即现代时髦风格、温馨日式风格、个性欧式风格，优先种最为经济实惠。
3、设备
蛋糕店的设备主要分为两大类，即生产设备和展现设备。生产设备包含打面机、烤炉、醒发箱、水槽、工作台、冰柜等，展现设备就是指展现柜。另外一些配备齐全的蛋糕店还会有收银设备、监控设备，这个视个人经济状况而定。
4、员工
一个经营情况良好的蛋糕店离不开工作效率高，效劳态度友善的员工。对蛋糕店而言，普通需要招聘一名蛋糕师傅、一名收银员、一名导购员，当然如果你是小本经营的话，也可以不招聘员工，自己经营，但前提是你要懂得专业的蛋糕制作方法。
5、证件
蛋糕店想要合法经营，三个根本的开店证件必需要有，即经营许可证、卫生许可证和税务登记证。
开店前做好各方面的预备工作，可以让你的起步愈加顺利，让你愈加从容地应对市场竞争，这样看来，开蛋糕房需要做哪些预备呢？如今大家应该心中有数了吧。现现在，随着人们对甜品喜欢程度的增加，蛋糕的市场需要量越来越大，蛋糕不再是生日桌上的专属食品，在日常生活中，上班族可以拿它来当下午茶，孩子可以把它当做零食，因此，开一家蛋糕店不需要担心客源，特别适合80后、90后的年轻投资者，只需投资者努力经营，也能成就一番事业。
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