随着很多韩剧在中国的热播,主人公们常吃的韩式烤肉也成功勾起了中国吃货们的食欲,不少餐饮集团趁机引进了烤肉的技术与设备,推出此类型的品牌,招来了很多投资者的注意。不论是投资加盟哪个项目,投资者都要付出一定的投资成本。这样看来韩式烤肉加盟多少钱?韩国烤肉店需要厨师吗?
韩式烤肉加盟多少钱?
加盟韩式烤肉店,首先要缴纳加盟费用。在现在的中国餐饮市场上,做韩式烤肉的品牌有很多,好比汉釜宫、大叔家的烤肉店、尚品宫等,每个品牌在加盟上,都设立了不一样的标准。但是品牌特许经营的目的是拓张自己的势力范围,如果加盟费数目太高,会让投资者们望而生畏,所以韩式烤肉品牌的加盟费普通会在5万到20万的样子。
其次是门店的开设费用。一家正常规模的韩式烤肉店,面积约为80平米,月租金就会在7、8千元这里,装修需要花个3、4万元,设备物料的购置共需12万元,员工需要5到6个,每人每月的根本工资为2000元。也就是说,一家80平米的韩式烤肉店,在门店建立上的前期投资会达到35万元以上。
韩国烤肉店需要厨师吗?
一个餐饮店的人员标配里,往往包含了厨师、配菜工、效劳员等工作人员。韩国烤肉店的经营形式是将调过味的肉直接以生肉的方式端到餐桌上,让食客们自己动手烤熟它。有些经营者就以为,反正后厨要做的工作只是腌制食物而已,那就无需花高薪去聘请厨师了,这个观念是不对的。
厨师之所以是后厨的掌控者,就是由于他所拥有的,是菜品的核心制作方案。简单的配菜工是能够做好切菜、备菜甚至腌制菜品的任务,但他需要在主厨的引导下去有条理地完成每一个操作,并尽量让品尝达到统一化。而且,韩国烤肉店不可能只卖烤肉,也需要卖一些特色菜品,如果没有厨师,谁来做这些满足客户的需要呢?
韩式烤肉加盟多少钱?韩式烤肉品牌的加盟费用普通不会超过20万元,加上开店的投资成本,韩式烤肉加盟店的前期总投资会在50万元左右。韩国烤肉店需要厨师吗?为了省钱,就直接免去厨师这一职务的行为是不对的,哪怕是韩式烤肉专卖店也需要有厨师去确保菜品的品尝。
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