随着餐饮市场的发展，中式鱼类快餐曾经逐渐占领市场，小鱼小面作为中式快餐领域里的佼佼者，一经面世就深受消费者的喜欢和认可。
传统鱼餐品类价格高、菜品量大。不适合单人消费、上餐慢，更有的高峰期还需要排队。我司小鱼小面快餐小而精，平民价。可一人食也可共享。标准化高、上餐快。料包操作，品尝稳定。我司招牌小面采用四川硬碱面，纯手工制作，确保面食的劲道。秘制酸菜采用地窖百天研制工艺精制而成，口感突出，给你地道的美食体验。巴沙鱼肉制细腻，滋味鲜美。
重庆小面鱼类中餐一直是川菜餐厅中畅销的餐品，然而传统鱼餐品类遭到很多客观要素限制，难以在中式快餐领域中有较好的发展和突破。面对市场上传统中餐的现状，小鱼小面选择颠覆性创新，经过一直的研发与调试，将酸菜鱼、番茄鱼、麻辣鱼的高客单价、上餐慢等弊病。通过一体化的统一料包，集中配送的方式实现无大厨也能做出美味的新中式快餐。
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