喜欢吃牛筋面的人们经常会光顾一些品牌店，其实只需能够掌握方法，自己也是可以动手制作的。香辣牛筋面自身就是一种常见的特色美味，在繁忙的生活状态下，人们的时间观念加强，对这些特色小吃也是愈加情有独钟。若是能够了解具体的操作方法，自然是再好可是了，这样看来香辣牛筋面怎么拌？
香辣牛筋面怎么拌？要想让拌好的牛筋面在品尝上愈加出众，就要留意各个细节，以下几个步骤还是不能少的：
1、先将各种物料预备好，若是喜欢吃空心菜，可以挑选新鲜的，然后洗净切段，焯烫过凉水备用。还有榨菜丝也比较常用，切成小丁就可以了。另外还要将小葱切葱花，捣碎花生，都留着备用。
2、原料也是需要预备充分的，包含碎姜和蒜，切碎了之后就可以用开水冲泡一下了，一直等到凉透了之后再用。
3、其它调料也不能少，此时需要将生抽和美极鲜顺次放入碗里，这样能够让滋味更好一些。
4、此时需要用到芝麻酱，要与开水以1：5的比例进行冲调。在挑选芝麻酱的时候，可以根据自己的品尝来选，若是口重，可以适当的放点盐，若是喜欢香香的滋味，就放点香油。
5、接下来将鸡粉、油泼辣子、还有花椒粉、和1勺姜蒜水分别放入，能够提升品尝改善食欲。
6、随后就需要放入高汤、猪油、还有2勺香醋，也能提鲜。
7、预备好锅具，将锅里坐水，放入少量的盐，牛筋面需要在水少烧开之后放入，等面煮熟之后，看到颜色发白就能捞起来了。
8、将煮好的面放入调好各种调料的碗里，撒上小葱花、花生碎，还有榨菜丁和焯好的空心菜，拌一下就可以了吃了。
当然整个拌面的过程中需要留意的事项比较多，如面的品种可以根据自己的喜好来定，调料、小菜及原料等，也可以适当调整。喜欢吃辣椒的话就多放点油泼辣子，滋味还是很很好的，调料搭配好之后先尝一下，若是不行再适当加入其它调料即可。
以上对香辣牛筋面怎么拌给出了明确的介绍，希望能够对大家有所协助。平时在外面吃饭难免会担心卫生的问题，倘若自己在家里做，自然会放心不少，而且经济卫生还好吃，在家休息的时候来一碗是再好可是的了。
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