工作节拍的加快很多人都没有时间去做早餐，在外面吃早点差不多成了很多上班族的习惯，很多朋友都有这样的经历，早上到街上看，随处可见卖早点的，每家的人也都不少，生意好的还要排队，早点的生意还是很很好的，有不少想要投资的朋友看上这个项目，想投资开一家早点店或早点铺，这样看来如今早点小吃做什么比较火呢？
早点小吃的品种也是品种繁多，选择起来比较困难，俗话说一方水土养一方人，小编建议投资者可以根据想要投资的区域来确定早点小吃做点什么，每个区域都有自己的饮食习惯，下面就简单举例说一下：
1、北京，这是典型的北方城市，六朝古都，自有自己的特点，总体来说北京人比较喜欢焦圈、蜜麻花、豆汁、驴打滚等，这几样差不多在北京都可以行得通；
2、上海，上海也有自己的饮食特色，经济的发达，让上海人对自己的饮食更是有自信，在上海做早点的话，可以选择蟹壳黄、南翔小笼馒头、灌汤包等品种，这是他们日积月累的习惯；
3、西北的城市西安，兰州，这两个城市比较喜欢牛羊肉，西安的早点有牛羊肉泡馍和肉夹馍以及乾州锅盔，兰州的呢？有开满全国的拉面店、还有油锅盔，都是早点上的常客；
4、山东，这个地方的饮食也比较有特色，在全国也是比较有名的，早点比较火的品牌有水煎包、煎饼、油炸、周村烧饼、单县羊汤等，其中后两种在冬天的时候配在一起吃是比较火的一种吃法，又暖和又开胃。
5、浙江，北方在浙江的话有时候吃不习惯这里的早点为什么呢？比较甜，这也是它的饮食特色，早点的话，这个省主要有以下几种比较流行：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
6、湖北： 地处中部的湖北省，饮食习惯也有自己的特色，湖北人比较喜欢吃面食，早点小吃里的云梦炒鱼面和热干面比较受欢迎，此外还有三鲜豆皮、东坡饼等。
如今早点小吃做什么比较火？通过以上的介绍，大家可以看到差异区域的品种有点差异，当然如今人口流动的大，江浙沪地区，东南沿海地区也有不少中西部的务工者集聚，在这些区域，也可以做一些契合务工者品尝的早点，这个需要进行详细的市场调查，这样才能选择适宜的早点小吃项目，祝你成功。
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