宁静所用的烤制工艺是传统的碳烤形式，为什么还要保留着这种传统的烤制形式呢?缘由就是为了保障品尝。传承发源着种传统特色美食，也是为了烤猪打下良好的口碑长久经营进步。在当地也把市场给做大了大型连锁超市找上门来合作，多家分店也一直的上架烤猪摊位，当地多家农贸市场摊位售卖烤猪，小吃街商业街都呈现它的身影，宁静做的烤猪已经是偏布当地市场。明天都要烤上六七头，一到过年过节基本忙可是来
一头烤猪的收益有多大呢?宁静烤的大猪都是从肉联厂进行洽购的新鲜食材，在对烤猪进行加工普通这一头猪重60来斤，猪肉的本钱在500元左右，烤制时用的腌料在5元钱左右，都是几十种天然物料进行调配的，品尝至今高达九种品尝。在以精致无烟木炭为燃料进行烘烤普通烤一头猪用碳量在10元钱左右，普通市场上的售卖加在28~28元之间依据差异地区的销售状况而定，可见烤猪的收益丰厚。宁静所受四年买两套房是真实状况。
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