梦想落地
需要实力
经常听到最理想的职业规划:我想开一间咖啡馆、开家花店......场景还原一下:一觉睡到自然醒,面对街上熙攘匆忙的早高峰人流伸个懒腰,打扮妥帖、妆容精致的你,悠闲地来到自己的咖啡馆,吃一份法式brunch,开始一天的美好生活与生活。这是许多咖啡人的梦想,但是开店经营可不只是“诗与远方”。
咖啡赛道
如何分你一杯羹
目前国内的咖啡市场火热,资本愿意投入赛道,据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示,中国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速,预计2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
但是,这不代表人人都能分到咖啡的一杯羹,国内咖啡市场的竞争一直很激烈。2020年,COSTA在国内关闭10%的店面,“连咖啡”关闭全部店面转成线上经营。但是不要绝望,其实你也可以在这些咖啡“前浪”们身上得到启示,做到逆袭突围。
做好一杯咖啡
是一切的基础
咖啡风味的鉴赏和辨析、金杯萃取理论、以及咖啡研磨机如何拆卸和调整,这些理论知识可以加快你对于咖啡的了解。然后,做咖啡从选豆、处理、烘焙到萃取,都有严格的要求,稍有差池,口味则差之千里。
商业逻辑与运营
重中之中
除了做一杯好喝的咖啡之外,经营咖啡馆的商业逻辑更是重中之重。
经营或开办咖啡馆可能很困难,成功经营咖啡馆所需的不同商业领域,包括库存管理,人员配置,质量控制,客户服务,目标营销和品牌推广,布局,位置和现金流管理等。
行业大佬说:“太多时候我们只谈喜欢而不谈代价,殊不知越深的喜欢就要付出越大的代价。单纯地喜欢咖啡,可以像喜欢一个明星一样,只欣赏Ta的高光时刻,尽情想象Ta的美好。但是开一家咖啡馆,更多的是商业行为,不是生活的茶米油盐那么简单,需要扎实的技能基础和清晰的商业逻辑。”
咖啡创业培训
你将学到
1、你将会对咖啡行业生态的了解,个人发展和事业发展同步进行。通过学习,发现自己的短板和求知欲,为后面的学习打好基础。
2、作为创业者,还将具备咖啡创业的专业知识,包括咖啡店开店所有筹备、规划和步骤工作,实践管理和运营体系。从零到开店运营管理,实现成功创业并良好运营。
写在最后
当你什么都不做或者是做的不好,最终这个梦想很可能会变成噩梦。为了更好的运营开店,学会经营管理一家咖啡馆,完成从梦想家到实干家的转变。经营好一家咖啡馆,不仅需要情怀与热情,更重要是的懂得运营管理,商业逻辑这些硬道理。
如果你准备开一间咖啡店,
希望你能拥有把梦想照进现实的能力!
加盟咨询电话:4000-1688-49