从历史来看自从2004年到2006年，具体说来因该是2003年底开始，咖啡厅在各大都市中如雨后春笋般的兴起、上岛、迪欧、老树、两岸、半岛、新岛，米罗、SPR COFFEE…等等的咖啡厅和很多的咖啡加盟体系，可以在各大加盟展中出现，开咖啡店的现象由南方慢慢向北方移动的趋势。饮品行业就此开始迈开了快速发展的脚步。但就如中国是茶叶的大国一样，英国除了咖啡外，还是有其花茶的文化，中国真正爱喝咖啡的习惯，还未算真正的行成，喝现煮黑咖啡或是espresso的人必竟是少数，而喝珍珠奶茶却是风行已久，不论年纪，大小皆宜。
就奶茶加盟店的进程来讲的话，之前因为竞争的激烈，珍珠奶茶由上世纪95-95年的外卖一杯12-8元，下降到一杯2-3元，有的地方还可以1元一杯买到。在追求利润的基础下，各厂商只好从原料的成本下手，所以现在的珍珠奶茶有很多人说珍珠不好吃，没有Q感，茶水不好没有香味，这是因为为了追求成本的极低化，所造成的结果，就是整个行业的萎缩，让人认为珍珠奶茶是一项次等产品，在2004~2005年中，差点让人觉得奶茶在中国，将走入历史中了。但是凭着有部份厂商，坚持使用好质量的原料，更改店头及内装，重新塑造形象，珍珠奶茶业由2005年中期的低谷，慢慢的回暖，到2006年就已经见到了市场好转的趋势。
但是在大陆，与台湾不同的地方是因为在台湾的珍珠奶茶是以各类的茶水为主，如乌龙奶茶，青茶，客家擂茶，抹香绿茶，高山乌龙等茶系列为销售的大宗。但是在国内市场，却是以奶茶为销售的最大量，一般类果汁饮品，在台湾比较少出售，但再国内却占有一定的比例，另外以各地区为估计，奶茶的价格还是以广州地区和上海江浙一带为售价较高，北方包括青岛、河南、河北，外卖体系的最低价格一般为3-6元/杯，但在广州地区，较有品牌的外卖体系，价格就可以达到了15-20元。当然另外有大型的连锁体系有更贵的价格，但是加盟家数毕竟比较少。
现在奶茶加盟品牌越来越多，按照历史潮流的发展，单纯的奶茶产品体系已经不能满足发展的脚步了，体验式店面消费还有丰富的茶饮系列都成为了下一个历史高点。奶茶加盟店还是选奉茶，奉茶的产品线具有超前的商机开发眼光，不仅有传统奶茶和水果茶饮，还有新式奶盖茶和软欧包等创新产品，稳稳地站在茶饮行业发展的潮流前沿。有意向或需要了解更多的请到官网留言区留言谢谢！
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