所以从某种意义上来说，跨界创业其实更容易成功，因为有无限渴求成功的欲望，会促使创业者一步一步向好的方向发展。当然更多的是对未知事物存在恐惧的人，很多人问自己没干过餐饮会不会有太大的风险，这时候我们掰着指头数数，哪门子创业没有风险呀？但机遇也跟风险并存，毕竟舍不得孩子套不到狼。我们能做的，就是尽可能汲取前人的经验，将风险降到最低，如果大多数人做这个都成功了，那你自己成功的几率自然也会大一些。
这里也有现成的案例，高女士本身就是个生意人，常年混迹生意场，所以看项目也练就了非常独到的眼光。选择口水鸡排是她第一次跨行，为什么选择做餐饮？高女士表示她非常看好炸鸡这个品类的市场前景，餐饮界常青藤的存在，尤其是很受年轻群体的喜爱。下班回家、周末放假，集结三两好友出门逛街，到商场购物，哪个人还能双手空空呢？炸鸡类的小吃已经成为年轻人出街凹造型一项必备“时尚单品”，成为朋友圈打卡入镜的常客。所以品牌的受众人群大可不必担心，民以食为天，年轻人更以炸鸡小吃为天。
其次在众多的炸鸡品牌中，高女士对比众多炸鸡品类之后，更加认可口水鸡排的产品口味和丰富的系列套餐。双椒香辣鸡排、海苔肉松鸡排、跳跳糖鸡排、墨鱼鸡排都非常有特色，除了鸡排，还有汉堡、小吃、米面套餐等等，认准一个品牌，类目都齐活了。加上12年的品牌沉淀，口水鸡排在全国范围都有成功的案例，让跨行开店也没有后顾之忧。
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