很多观望的人都会疑惑:精酿啤酒的发展空间大吗?
张立鹏一直想做啤酒的生意,但因为传统的啤酒经销,即有库存压力又有货款压力,迟迟不敢下手,直到接触到精酿啤酒。
就张立鹏个人而言,对啤酒的口味口感没有什么概念,只是把啤酒当做一门生意,自己上过班,开过饭店,做过建材,也搞过电商,几年下来,在南京也折腾出一套房。但并没有真正实现财富自由,生活还要继续。
从接触精酿啤酒开始,短短半年的时间,张立鹏走遍了大江南北,不论北京的牛啤堂、武汉的拾捌精酿、上海的鹅岛,还是邯郸的优布劳啤酒厂、都留下了一名叫张立鹏的80后的足迹。
选择与青岛的酒号巴士合作,是因为酒号巴士的终端经验。经过一番探讨,张立鹏选择以较小的代价从事这份事业——酒号巴士啤酒闪送店。
闪送店的投入低到张立鹏自己都不相信,在总部的指导下,二十来平方的店铺,五平方的冷库,加上租金和简装修,一共才花了七万多,随后加上文化装饰及首批啤酒货款,刚好9万出头。
创业的成功一方面源于张立鹏对精酿啤酒的理解,另一方面得益于总部的全程扶持,啤酒作为夜宵类餐饮门店售卖的主要产品,张立鹏组合鲜啤、铝瓶、易拉罐和瓶啤等,结合人气小吃,营造堂食+外卖+外带+自助经营模式的“四餐一体化”模式,经营方式多样。
每逢节假日,工厂推出的礼盒装精酿啤酒,也让张立鹏尝尽甜头。现在的效益,对于张立鹏来说,并不算多,毕竟在扬州这座城市的生活成本并不比北上广深低多少。
接下来,张立鹏打算立足南京,先打开苏南市场,让自己的营业额倍增。相信以张立鹏的能力,他很快就会实现自己的这个小目标。
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