两广牛杂保持着传统港式牛杂的制作工艺，牛杂口感爽滑弹嫩，单份套餐搭配各种蔬菜、肉、卤蛋等食材增加营养，同时还让美味更加倍!除了原有的港味牛杂煲及萝卜牛杂以外，总部还创新研发了番茄味、香辣味、红烧味、老坛酸菜等多种口味的牛杂煲，让新客有区别于他家的体验，也让老客能够多吃不腻。两广牛杂从基础的港式牛杂口味中，去积极探求着具有“两广牛杂”特色的味道，让自己的品牌从一众牛杂店中脱颖而出，也让顾客对于两广牛杂的味道有着更强的辨识度。
两广牛杂的特色就在于味浓，炖煮过程中对于火候和时间的把握十分精细，以确保两广牛杂能保留其独特的韵味。在总部的扶持下，后厨省去了自己准备原料的步骤和繁琐的制作过程，所有食材和酱料由总部安排统一用冷链运输至店内，运输费用由总部承包，让店铺能够更快的出餐，让食客能够更好的享受美味。
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