第一种：面包型，这类店铺主要售卖各式各样的面包。面包型店铺属于单一经营模式，除了繁多的面包，顾客的选择性相对较少，不能提供更多的烘焙美食，一定程度上限制了消费者的购买欲望。
第二种：蛋糕型。这类店铺主要做生日蛋糕，人们可以在蛋糕店定制私人蛋糕。这类商店的目标人群明确，有自己特定的服务对象，而且价格相对较高，产品分量足，适合多人食用。
第三种：面包+蛋糕+糕点型。这类烘焙店种类繁多，适合广大消费者进店消费。它们的目标就是所有人，所以相对其他的烘焙店，这种类型的属于中低消费，物美价廉，很是实惠。
第四种:面包+蛋糕+糕点+茶饮型。这种就是多元化的复合式经营了，囊括了众多类型的烘焙美食，产品繁多，口感口味众多，迎合了当代消费者追求个性，追求与众不同的饮食消费习惯。相比其他店铺，这种复合式的是比较吸引人的，还能集休闲娱乐为一体，更符合未来的发展趋势。
诗玛烘焙，打造“法式面包+精美西点+生日蛋糕+茶饮”的新时代饮食文化潮流，提供各式各样美味健康的法式烘焙产品，让顾客一品众多美食，尽情享受到舌尖上的烘焙美食。简约干净的装修风格，给人一种极度的舒适感，适合顾客进店休憩，或者与好友促膝交谈，放松心情。
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