从名字的转变可以看出牛肉是一个核心食材，我们始终秉承着好食材才可以有好产品的理念，所有的牛肉统一使用阿根廷产地的牛肉，并且挑选牛身上产量不多的“牛霖”主要特点就是肉质更加鲜嫩，并且牛筋很少，面汤则是采用牛大骨等食材熬制，牛骨的鲜味彻底与汤融合。
张立新牛肉空心面注重品质，这里的每一根面条都是经过20小时反复自然发酵，不添加拉面筋以及食用胶等添加剂，纯手工精制而成，在这一单品中呈现出一定的工艺改良，还推出季节性蔬菜汁“新空心面”非常受欢迎，并且我们用快餐的价格来呈现。
张立新牛肉空心面门店借助智能化与自动化设备，实现微店微厨，10平米就可以轻松开店，并且将门店装修最短时间控制在15天左右，投资商最少10万元就可以开店，大程度的帮助创业者轻松开店，让开店创业这件事情变得更加简单容易，符合大众投资者需求。
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