夏季经营串串香火锅店的四大实用技巧
日期：2021-10-16
来源：
1688加盟网
作者：三环路西区串串
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串串香是继火锅的又一特征餐饮，集火锅的麻辣、大众的消费、便利的管理于一体。使得许多想要创业的朋友来投资开一家串串香店，那么在夏季，串串香火锅店的经营要不要特殊化呢？接下来我给大家介绍夏季经营的四大实用技巧！
一、推出适合夏日消费的小吃凉碟系列
在保证赢利的前提下进行贱价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，然后带动人气的上升。例如推出冷锅串串，滋味很好，也能增加胃口，吸引顾客的眼光。
二、推出夏日时令鲜榨果汁
夏秋季是瓜果盛行的季节，推出鲜榨果汁系列，在饭后来点果汁，助消化排油腻。
三、在学生消费群体上做文章
炎炎夏日是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一庞大的消费群体是不可忽略的，经营串串香火锅店要抓住这些客流，围绕这一消费群体的消费心理进行营销活动的设计，结合他们的特征进行分时段促销。
四、冰镇啤酒的供给
串串香火锅店可以提前将啤酒冰镇到位，在炎炎的夏日会给人带来一丝丝清凉舒爽。
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