叫了个鸡依托瀚嘉餐饮航母平台及成功的运营管理模式，目前全国200多家店面中，大多采用直营结合托管加盟模式来经营，因为只有这样才能更好地坚持品牌产品和服务的标准。”
为了能打造标准化的街边美食，鸡排加盟目前在一线城市以直营结合托管加盟为主，二、三线城市以区域合作、代理无店管理为主。不过在店铺管理方面仍是采取标准化的方式：食材、做法、包装甚至餐巾纸都是标配。
瀚嘉集团的信念就是“把叫了个鸡开到世界的每一个角落，推动中国小吃产业标准化、国际化，让中国小吃也能走向世界的舞台”，让所有人知道“只要用心经营，街边小吃也能成就优秀的连锁品牌"。
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