之所以叫素粉是因为一碗粉主要靠一勺贵阳特有的“油辣椒”来提味，柴老弟素粉馆的油辣椒是综合花溪辣椒和遵义辣椒炒制而成，香辣无比，并且无添加，不上火，让人吃了非常爽口!加盟柴老弟，总部供应辣椒油，让您经营轻松，创业简单。
之所以供应辣椒油，是因为柴老弟的辣椒油都是秘制，以贵州本地产的花溪辣椒和遵义辣椒为原料，加入姜、蒜、盐进行调味，并用当地特有的石擂钵碾碎。土法压制的菜籽油下锅，先炸花生米，增加菜油的复合味，再将碾碎的辣椒等混合物放入油中小火慢熬，出锅时再加入花椒、盐等调味，做出来的辣椒油色红润、香气扑鼻。用这样的红油辣椒做素粉，那味道妙不可言。
柴老弟素粉所选的米粉原料为酸粉，这种粉比米线粗，米的浓度和密度要高于一般米粉，因米浆发酵的缘故味道微酸。贵阳人对这种闻起来有点臭又有点酸，吃起来却又软又香的米粉情有独钟。酸粉制作时间一般在每天凌晨两点到五点，属于鲜食米粉，常温下不能过夜，因此必须保证米粉的新鲜，以获得优质口感。
柴老弟素粉馆继承了贵阳素粉传统的口味，用简单的配料、朴实的样子，抓住了贵阳人的胃和心。经过不断的发展，柴老弟素粉馆背靠强大的总部力量，加盟之后免费培训纯熟的操作技术，免费提供原料，创业更轻松，并且总部从店面选址，装修，到采购设备，原材料，到正常营业都会有专业的人员协助，让您创业更有保障!
