签年时光火锅串串香教你提高门店的收入

　　1.制作出一款属于自己门店的特色菜

　　很多消费者进到店铺，其实对点餐都是迷茫的。这个时候如果门店有自己的特色菜，那么就可以介绍给消费者，如果消费者觉得好吃，就会成为回头客，并且还能免费的帮大家宣传。同时，拥有特色菜，能使得本身就是特色的串串香变得更有特色。自然吸引的人就多些。特色菜可以不定期的更换，比如每周的单数日是一种特色菜，双数日又是另外一种特色菜。周末两种特色菜都有。这样子的话，会显得很有个性。消费者一般不会拒绝有个性的门店的。

　　2.增加店铺的小吃服务

　　大家在吃串串的时候，有时候会想点一两个小吃，作为餐前或者餐后的点心。尤其是女孩子会更爱点一些小吃。这时候，作为加盟者就可以制作一些好吃的小吃，安上好听的匹配的名字放在菜单中。每盘小吃的数量不必多，价格也要弄的相对其他菜品来说低一些。小吃服务增加了，一来看上去整个菜品很多，二来满足了消费者的一些特殊需求。让消费者在想吃串串的时候想着你的这家门店，不知道吃什么的时候也能想着你的这家门店。

　　3.促销优惠活动

　　可以在淡季或者消费者数量不多的时候，举办一些有趣的减价活动，调动消费者前来就餐的积极性。比如说跳远，跳到多少米会有多少折扣;再比如说投篮啊等等一些比较好玩的游戏。或者是会员服务，会员充值后，消费者为了让自己的钱花的值得也会常来吃饭的。