牧之初心是加拿大牛肉协会的官方授权合作伙伴，采用正关进口的高端谷饲牛排，并通过“原切、现煎、立食”，颠覆了传统牛排的体验方式，带给消费者高性价比和强体验感。产品选用极简SKU，只卖四款牛排，将单品爆款做到较好。
品牌布局以一线及新一线城市为主，入驻全国前50核心商圈的购物中心，在人流量大的核心位置，门店面积是15—50平方米左右，平均的坪效是餐饮同行业水平的10倍，深圳的金光华店在开业期间就创造了“18平米，单日8万，排队超过一小时”的高坪效现象。
品牌的愿景是让消费者用高性价比的方式品尝、了解并喜爱上高品质的牛排，服务新中产**的生活消费升级。
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