老张在一个商业区附近开了一家快餐店，店面不大，主打外卖业务，但是考虑到外卖平台的抽成，算完后利润实在是低。于是老张就不想加入外卖平台，决定自己想办法。于是他开始学习，过了一个月，做了一个营销方案，用不到3个月的时间，就基本垄断了周围3公里左右的快餐外卖。那么他是怎么做的呢?
1、这点是前提，那就是菜品口味要可以。假如菜做的不好吃，就算你的营销做的再好都是白搭。老张深谙这一点，不但高价请厨师，而且在用料上都是选好的，并没有一味地追求利润而做一些昧良心的事情。
2、酒香也怕巷子深，菜做的最好吃也得让人知道，现在发传单基本上没人看。因为旁边的写字楼比较多，根据地理的具体情况老张想了半天决定印刷一批类似菜单的鼠标垫，带上诱人的菜品图片和价格。印完以后花了一个礼拜的时间，在写字楼门口派送鼠标垫。
3、这一步是关键，在送鼠标垫时告诉客户，每天10：30前订餐可享受优惠，这样做不仅能吸引一部分顾客，而且，万一准备的不够也给自己留下足够的时间为11点后的高峰期做好准备，还能节省自己送餐的时间和费用。
4、第一次订餐的顾客，送过去后，他还会告诉顾客，加上微信后，下次订餐赠送本店的一个特色菜，这办法让他的二次消费的顾客越来越多，经过2次订餐，餐馆的名字也深深的印在了客户的脑海里。他的外卖订单量也越来越大。
5、每天10点左右，就开始发朋友圈提醒大家该吃饭了，今天有哪些特色菜品以及口味等都标注的特别详细，同时还设计几款搭配套餐，方便那些不知道该吃什么的人。
6、最后一点就有点损人利己了，老张找到写字楼的物业公司或者保安主管，每个月上交一定的费用，成为他们的独家外卖单位，其他餐馆送餐只能送到保安处就被以安全为由拦下，而他则可以畅通无阻。所以短短几个月时间，老张基本上垄断了周围3公里以内的写字楼外卖生意。
以上6点你学到了吗?当然营销因店而异，发挥自己的想象力，很多事情并不是很难。好了!今天这篇文章就到这里，我是椒七小站擂椒拌饭，每天给大家分享各类创业营销知识，欢迎关注!
