“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。菜品丰富、风味浓郁、服务优质，价廉消费,深受广大消费者青睐，食客络绎不绝。成都是串串香的发源地，其中具代表性的串串香就是胡涂印象老串串。
串串香好不好吃，底汤当然是Zui重要。胡涂印象老串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。涮烫出来的胡涂印象老串串菜品不仅口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
胡涂印象老串串加盟品牌，并不满足于已取得的成就，锐意进取， 在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的健康养生串串香!胡涂印象老串串在菜式上也推陈出新，现已研究出砂锅串串香、火锅串串香、冷锅串串香、竹签串串香等多种形式。
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