近来最受欢迎的莫过于网红“重庆小面”,作为渝菜的一种,其精华在于佐料,品种多样,个性
化调配带来不同的美食体验,煮面加料一气呵成,是其他种类面条无法达到的。传统意义
上的小面是葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面,而今天,重庆小面加入牛肉,肥肠等
豪华浇头,呈现出了多姿多样的美妙口感。
作为重庆人喜爱的平价主食,在街头巷尾无不遍布着它的身影,从早到晚都是人声鼎沸,顾客络绎不绝,没有哪种面食能够像重庆小面这样赢得大家的喜爱。当清晨排名靠前缕阳光升起的时候,便有夹着公文包的白领,晨练过后的老人,背着书包稚气未脱的孩子,一张小小的圆桌围坐着三代人,其乐融融,仿佛相识许久一般,伴随着呼噜呼噜的吸吮面条的声音,一碗热腾腾的小面下肚了,这才叫舒坦,那才叫痛快。“一面之缘”延续重庆小面的街头文化,用地道的重庆小面将人们联系起来,无论是谁,从事怎样的工作,年龄几何,都能在这里相聚,这是一碗面的缘分,也是人与人之间最珍贵的情感。
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