一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活佐料;它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。小辣娘的创始人到重庆当地去考察项目，深深的被重庆小面的”麻、辣、鲜、香、“所吸引，赞不绝口。
小面是重庆人生活中难以替代的一道主食，但是它却没有像麻辣火锅一样开遍全国;重庆当地多数小面馆也依然坚持小本经营，店面大多小巧甚至有些简陋, 口感更是五花八门，小辣娘创始人有感于要将那些散落在街头巷尾的真宗重庆味道传播到全国乃至全世界;于是不辞劳苦走访当地名师，拜师学艺，精选当地地道食材，经过多次调试研发，小辣娘品牌由此应运而生。
妈祖食品总公司，以“小辣娘”为品牌，秉承“正宗重庆味道，呈现地道美食”的理念，打造具有特色的运营体系，率先摈弃由大厨掌勺的传统，改由中央工厂集中生产，统一配送，不但保证了味道和品质，还节省了材料成本和人工，工作流程简化也带来了较好的经济效益。
团队中既有掌握原始配方、身怀烹调绝技的厨艺大师，也有强大的筹备、营建管理团队;通过现代化工厂集中采购，统一生产，成品配送的模式，为广大创业者提供了低成本、高效率的专业化平台。
小辣娘重庆小面一经上市，便以佐料丰富，面条劲道，汤浓味鲜，物美价廉受到了广大食客的一致好评。小辣娘重庆小面将实惠与乡情、地气、人脉、全部打包在一碗麻辣鲜香的小面里，让大江南北的食客不必行走千里，即可吃到地道传统的重庆小面。
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