呀咪牛排所有的牛肉全部原切现腌，拒绝拼装肉，保证您吃到的每一口，都是真正的牛肉!
呀咪牛排的79套餐，全部选用西冷牛排，西冷牛排曾被英国国王赐予过牛排爵士的头衔，脂肪条与瘦肉分明，口感劲道扎实。69套餐选用肉眼牛排和菲力牛排，肉眼牛排肥瘦相间，不是一般的香，菲力牛排肉质较嫩，特别适合老人和孩子。一句话，您爱吃口感偏嫩的，就选69的套餐，菲力牛排;喜欢口感劲道的，就选79的套餐西冷牛排;您想吃肥瘦相间的，不妨来份肉眼牛排，香到骨头里。
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由于呀咪牛排的牛排拒绝碳化铁盘，全部采用冷盘，对肉质的要求更高一点，对餐具要求也很高，餐具的温度不能过高，也不能过低，顾客点几成熟的牛排，放在顾客面前的就是几成熟的牛排，而不是像某些餐厅采用高温碳化铁盘，七成熟的牛排从厨房端到顾客面前，也变成了全熟……
