黄记焖锅，所有菜系均经精挑细选，多钟绿色蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、鸡鸭鱼肉、海虾海鲜等，不油腻，均衡人体酸碱，更健康。黄记焖锅采用熬制工艺，加入多种养生材料，不仅食材能够短时间入味，而且汤底温而不烫口，入口鲜香四溢。黄记焖锅使用采用钛晶材质锅具，新鲜食材放入锅中，再加入养生中药，秘制酱料，一焖到底。
黄记焖锅，10大系列百搭味，好吃到戒不掉，所以无论老少皆宜，工薪阶层、大学生、时尚白领，统统拿下不在话下。焖掌柜运用创新的无水焖饭技术，不用添加一滴水，充分利用食材自身水分，在特质钛晶焖锅中，通过蒸汽循环，快速焖熟菜品，既保持菜色鲜美、肉质鲜嫩，又使各类营养元素充分交融，营养不流失。
穿越过几百年历史尘埃，底蕴深厚，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上御膳佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。 黄记焖锅来自于传统，不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，新潮流、新感觉、新味道，满足了人们新吃法，开拓了新市场。
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