牛排研究室不仅仅是个西餐厅，更是一个艺术与匠心碰撞的殿堂，取材上乘、较好细节、交互体验，颠覆传统开启餐饮轻奢时代!牛排研究室属于非客餐饮管理(上海)有限公司旗下品牌，采用互联网+体验式创新模式，以打造行业排名靠前品牌为目标，提供专业技术星级服务，为客户量身定制轻奢、时尚、品质的牛排研究室。
设计之主体为开放厨房，即必须完整呈现厨房艺术，尚可体验厨艺之关，才能配得上体验店这个称呼。全世界比较好的厨房在法国，法式厨房来自御厨，代表着对厨房艺术的高尊重。本设计复刻法式风格厨房，将法式厨房平民化与现代化
主柜采用木纹板材将展示冰柜、酒柜等一并Zui入橱柜，统一而完整。而厨房的中心便是放牛排台，拱形既提醒安全，又是法式风格的个性元素。
我们研究什么?牛排!惟一明确的课题，但是对于牛排研究室来说研究仅于此却绝不止于此。大到一片收场、小到一粒饲料，原生态有机养殖，我们对原材料的选取深入研究采用严格标准，确保健康之选、口感上系、环境可持续性:除此之外牛排的肌理、种类、熟度、等级、制作方法、营养价值、饮食搭配、点餐模式等均是研究室的研究对象，甚至是研究一块牛非的诞生，怎么挑选一块真正的好牛排?
牛排研究室的轻者定义，轻奢就是一种刚刚好的状态。感觉，态度，品质，种高于生活的艺术。大量的反复专研与探索，只为或就研究家的牛持艺术，只为实现一个个关食爱好者对吃的追求与梦想。
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