美味的食物自然会受到人们的欢迎，在不断演变的历史长河中这种简易的火锅也产生了许多的变化，因纤夫的工作繁琐而火锅又需要边煮边吃，在这段时间是无法做其它事情，于是聪明的赵姓纤夫用细小的竹签将蔬菜及肉类串起，再放入锅中烫熟，撒上各种作料，工人们买过食物之后，便可以拿着竹签边走边吃，从此这种饮食模式因具有更强的灵活性，被人们纷纷仿制，从而催生出了串串香。
岁月有如白驹过隙，当年壮勇的纤夫渐渐老去，而他的后人在传承的同时，兴起开店的念头，于是幺艳小郡肝串串香因此在2003年开业。幺艳小郡肝串串香，天生就带有重庆人的惯有的豪爽耿直与吃苦耐劳的性格，基于对串串香本身的热爱，细心钻研重庆Zui本土的串串香味道，发掘重庆人最地道的串串香吃法。
幺艳小肝串串香，经过潜心研究串串香15年，在原有基础上不断改良配方，将重庆人的热情与火辣沸腾于红汤中，不断推陈出新，将重庆元素与锅底相融合，营造舒适的就餐环境及有趣的就餐氛围，让食客不仅能品尝到地道的重庆串串味道，更能感受到重庆人民的火辣热情，让食客的生活回味无穷，迎来了全国各地人们的喜爱。
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