其实，猫也很有人情味。猫在主人抚摸她以后，会舔自己被抚摸的地方：许多人误认为这是猫嫌脏，其实不然——猫在记忆人的味道，因为它担心与主人分开后找不到主人。
大侠指那些身怀绝技、有勇有谋、大公无私的江湖好汉。他们常常游走于江湖之中，行侠仗义、惩凶除恶、劫富济贫，做出一些让百姓称颂敬仰，而一般人不敢做或做不到的义举。这正符合我们不做华而不实的无用的推销，而是兢兢业业把烤鱼做好，以此赢得广大顾客的口口相传的经营理念。
大侠者，其言必信，其行必果，已诺必诚，不爱其躯，赴士之厄困……不矜其能，不伐其德——这正好暗合了做餐饮的重中之重，即诚信经营、注重承诺，言行一致，爱人如己，把顾客当成自己的朋友、自己的兄弟姐妹，自己的家人。只有这样才能把餐饮做好。
猫大侠，猫咪的似水柔情+大侠的铮铮铁骨=侠骨柔情。猫大侠，即外柔内刚、刚柔并济、阴阳和谐。猫大侠的创始人孙先生集几十年餐饮从业经验为依托，以美味烤鱼为特色，以良心道德为准绳，以服务百姓为宗旨，以真情实意为初心。是为猫—大—侠!
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