吴家的砂锅粥都是由35岁-45岁的吴妈妈们煲制而成，均是采用耐高温500度砂锅，十五年来，吴妈妈们没有什么秘方，只是用了Zui笨的方法，吴妈妈不会其他，只是煲粥行家，每天凌晨，吴妈妈们就开始准备熬粥，历经9道工序，6小时才可熬制而成，只为那一煲用心好粥，难得好粥。
十多年来，吴家粥铺从古城扬州出发，目前已在江苏南京、苏州、无锡、镇江、泰州、徐州、淮安、浙江嘉兴、安徽蚌埠、芜湖、淮南、马鞍山、铜陵、宣城、上海等地开设了几十家直营店，现已是小砂锅现熬粥的领导品牌，且是华东地区门店最多的粥店。
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