出名的是手工水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特,而且皮不厚不薄不软,让你对它的馅明目了然。水晶饺种类繁多,价格便宜,每一样都很不错!个人喜欢饺子和紫菜卷,怎么吃都不腻啊。
水晶饺是广东早茶很常见的一种点心,这里介绍一种有特色的水晶蒸饺,主要制作原料是西芹和香菇。西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜,西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质;由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。当这两样食材相遇与制作成水晶蒸饺的时候,这种鲜香的美味难以抵挡。
食材准备:大肉、芹菜、香菇、葱、姜、调味料
制作过程:
1.面粉里放1克盐,用温水合成面团,面团要软一些有筋力才好,然后饧30分钟。
2.把肉馅倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、盐、葱姜末、鸡蛋一个、酱油、料酒和香油搅拌均匀备用。
3、芹菜、香菇、葱姜切成碎末放入肉馅上,与肉馅拌均匀待用。
4、把面团用手搓成长圆条,揪成面剂子,然后擀皮包馅。皮一定要薄透。
5.包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘。挤是为了将饺子中的气全部排出,让馅蒸出来是一疙瘩,味道好。
6.将包好的饺子放入蒸屉中,水开后火稍微放小,蒸十五分钟就OK!
7.将蒸饺取出盛盘,配以蘸料便可食用。
健康美味的美食小吃我们变着花样吃,什么营养我们就怎么吃,食材的选择尽量以当季的为主,让我们的生活因各种花样的饺子而健康而幸福。
加盟咨询电话:4000-1688-49