开一家冒菜加盟门店，创业者的资金实力相对较小，如何把有限的资金智慧之选于较小的餐饮店，稳定操作，稳健掌舵实现目标，这是一个难题。
小规模冒菜店如何赚大钱？4大秘籍如下：
秘笈一：正确而有远见的选址
评判一间店铺值不值得智慧之选可以从这五个方面来考虑：经营地段，影响客源及消费量;人流量和进店客流量的比重;交通及附近的消费场所分布;附近的竞争对手及其价钱;食物的质素是否，能否留住熟客。
蜀一蜀二成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。
秘笈二：以“专注”“准确”俘虏顾客
在门店营销手段中，要学会以“专注”“准确”的姿态俘虏顾客，从菜品的重新定位和提高烹调质量两方面下工夫，强调产品主义，只要做到洞察消费者的心理就能抓住更准确的客群。此外，好的菜品一定也要有好的包装，菜品的盛器也很重要。新颖的盛器能营造出菜品本身不同寻常的特点，菜肴会显得更加精致，在这个过程中，茶具和食具只要颜色、款式、造型和餐厅的经营风格一致就好，无需过于讲究豪华。
蜀一蜀二成功者的经验是：突出自身的与众不同就是赢利点。
秘笈三：营销手段特稀奇
眼球经济时代，好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。越来越多的人吃饭不仅仅是为了果腹，而是在吃情怀、吃品位，在这样的市场需求下饭店的创意和卖点如何切合实际就变得很重要了。
比较成功的餐饮经营者需要相当高明的营销艺术，将很好的构想变为噱头，这个过程的关键在于巧妙利用话题和槽点。
蜀一蜀二成功者的经验是：创意营销手段不能停。
秘籍四：门店服务深入人心
顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来合格的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。当前的餐饮门店如果没有细致周到的服务基本上难以在餐饮市场上立足，蜀一蜀二建议为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
小规模冒菜店如何赚大钱？蜀一蜀二成功者的经验是：小成本餐饮加盟周到服务是助力。
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