香旺烤肉选择一头牛中比较好Zui精华的部位,经过厨师的手工的切割,把比较好的食材送到食客嘴边。采用牛肋条的部位,这里脂肪丰富,有着美丽的花纹,肌肉纤维显,炭火烤制后嚼劲与肉汁齐飞!雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,含有大量人体所需的脂肪酸。是上乘的牛肉。
香旺烤肉肥瘦相间的牛五花,瘦肉带有一丝嚼头,脂肪有着浓厚的香气。烤完之后,骨头旁的筋膜微微卷起,带着焦香,到嘴里又有弹舌的韧性。食客的喜爱的菜品之一,上好的牛肉、天然蔬菜汁和水果汁蜂蜜秘制调合腌。48小时之内腌制出来必须售完,不然就作废。采用牛五花通过腌制的方式,酱汁不加任何添加剂、都是天然蔬菜汁和水果汁蜂蜜秘制调合。
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