穿越过几百年历史尘埃,底蕴深厚,是经受了岁月检验了的古老吃法,有浓郁的人文色彩,称得上御膳佳肴,满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。 御膳房焖锅来自于传统,不拘泥于传统,而是与时俱进、继往开来,酿制新配方、应用新工具、创造新吃法,把焖锅与涮、汤结合起来,顺应了新时代,创造了新模式,新潮流、新感觉、新味道,满足了人们新吃法,开拓了新市场。
膳房焖锅打破了传统中餐的固有经营形式,采用全新的烹饪理念,将传统的焖的技法加以变革,并结合现代人对饮食安全及营养的需求,创意了一种全新的餐饮模式,并形成了量化、标准化、格式化的操作标准。御膳房焖锅模式符合了中国餐饮发展的趋势,其“三无”理念(无厨师、无油烟、无食材重复使用)的推行,使御膳房焖锅的餐饮形式具备极强的可复制性。经过多年的拼搏与奋斗,御膳房焖锅在技术研发、品牌建设等各个方面均取得了瞩目的成绩,得到社会各界的认可,也奠定了在行业内的地位及影响力。
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