六朝门总部推出的鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,根据需求各地均有不同,不过不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作。汤严格遵循正宗工艺和配方,采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时,再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中,巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味,散发出丝丝柔和的清香,使鸭汤更加鲜香浓郁,爽口宜人。
一碗鸭血粉丝汤,像用心的媒人,把南京、南昌两座历史文化名城紧密地牵系一处,水乳交融。遥想金陵古都,秦淮河里画舫稠,将进酒,琵琶声声急,将那故园往事一一勾起。且把盏,看赣江数百里画廊,终归东去长江,源远流长。食,人之天性也,不妨穿越红尘,尽情言欢。
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