阿q桶饭起源于台湾火车便当文化，其发源人曾是一位旅者，一天在进入阿里山前他走进阿里乡的一家民宿，民宿主人是一位热情美丽的邹族姑娘名为阿妹，阿妹热情地款待了本是饥肠辘辘的他。当阿妹端出米饭时，米饭香气扑鼻饭粒晶莹剔透，味香甜口感佳，于是他好奇地向阿妹讨教蒸米方法，阿妹大方告知他米饭放以木桶內蒸，这是当地传统的蒸饭法，以木桶蒸出的饭不但具有天然木香味并且口感好。
阿q桶饭拒绝粗制滥造，坚持健康美味简餐，倡导食物搭配，营养美味，丰富的主菜，辅菜，酱料相互配合，成就有色有味的好快餐，快捷、精致、美味有营养的经营理念，是一家白领族，上班族，学生党都喜爱的快餐店。
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