然而，市场的大热并无法掩盖一个事实，那就是头部品牌的缺位，串串香市场上的“】”还没有长成，不过在这个竞争激烈，消费不断升级的社会，投机性品牌的发展空间只会越来越小，具有资历、团队和运营经验的品牌才有机会在赛场上一决高下。
有的加盟店做得很成功，还接连开出二店、三店，同时，也有不少的加盟店经过几个月时间就不得不闭店。接下来，小编就来和大家说一说，那些成功加盟店的成功之道，希望能给你一些启发。
串串香加盟店门店成本控制：
第一点：人工费
店内的劳动成本是一定不能忽视的，其中主要是前厅服务人员和后厨厨师。按照不同岗位来计算工资标准估算。各类人员的工资水平，在各劳动市场都有相应的平均标准可以参考。
第二点：原材料采购费
串串香加盟店原材料就是指：菜品肉类的采购，每家店都配有相应采购人员，在收货、验货、入库，这一系列流程下面，需要注意的有那些呢？收货时候要清点数量，验货时要检查菜品质量，“望、闻、问、切”都不能少；入库时要注意分类摆放；这样做下来，在源头把控，会节约很大一部分资金。
第三点：易耗品、杂物费
易耗品是指：纸巾、毛巾、筷套等，在购买这些东西时，单件看不贵没多少钱，但是当够吗数量多时，就时不小的一笔开支，这时选择一家长期合作的卖家，批发拿货，就会很便宜。
我们在控制节约菜品的进价成本的时候一定要提高/增加菜品的新鲜度，这样才能提高/增加客人的二次消费。带来更多更大的。其实串串香加盟店想省钱不是一件容易的事，想要持续经营，想要更好，就得在成本节约的技巧上下足功夫，不要让成本成为你的短板，而是发挥经营优势，成为市场的宠儿。
以上，就是大成醉从成功的加盟门店中总结出的几个重要因素，值得每一个加盟店经营者学习。都说开店容易，守店难，要想将门店经营得有声有色，离不开日常用心的经营。记住，创业路上，你不孤单，往后的日子里，你们还有大成醉这个大家庭的支持。
串串香市场是否能够养育成一个头部品牌，我们不得而知，但是我相信只要专注产品，并充分把握市场规律，相信在赛场上一定会有它的身影，让我们拭目以待。大成醉串串与君同行
加盟咨询电话：4000-1688-49
