哒卤公子主食系列有卤凤爪、凉面、意面、蒸饺。小吃系列有卤海螺、卤鸭脖、卤鸭掌、香辣丸子、麻辣土豆、五香豆干、卤鸭头等。
哒卤公子以传统工艺为基础，二十多年的老汤为底料，辅以20多种中草药，结合现在消费者口味及健康理念，改良创新而成。卤味菜品香而不腻，瘦而不柴，回味无穷。卤味对产品质量和食品安全要求严格，优选实力大厂作为合作伙伴，产品全部采用天然原料生产，绝无添加剂及化学成分，充分保证食品卫生安全。
卤味提供品种丰富的卤味培训技术，尽可能满足不同种类的口味需求，让您一站满足所有家庭成员的口味。卤味秉持诚信、创新的企业精神，致力于打造消费者身边的私家厨房，为每一位消费者提供健康味美、方便快捷的美味食品。卤味加盟，无需经验，投资灵活，店面可大可小。
哒卤公子可作主菜，也可作为佐酒佳肴，而且不分季节，保质期长。在湖南，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，赢得人们广泛的欢迎。但并没止步于传统经营方式，而是结合餐饮业发展趋势，全力开展贴近现今市场需求的卤味宗师课程，利用自身优势，携手中华有志者全力打造哒卤公子大品牌。
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