盖满川涮串采用四川人廖先生亲自调配的秘制锅底料,这种锅底料采用四川地产香辛料与多味中药不错配比精心炒制而成。此锅底不仅能够滋补养生,加热后还能够充分吸收辣椒和花椒的味道。
再配合老姜的辛香,使得汤头辣味的层次更加多元,在秘制锅底不断的汆煮下,每种新鲜食材的营养成分都能够充分的融合在一起,将锅底汤汁变得醇香浓稠,色泽艳丽,涮品鲜味成倍提升,还未入口已然心动。
肉类富含蛋白,吃的是嫩,蔬菜菌菇清甜,吃的是香;筋肚劲道多汁,吃的是韧;海鲜鱼丸爽滑,吃的是鲜,几十种风味口感各异的新鲜食材,在盖满川正宗四川乐山锅底料的汆煮下鲜嫩多汁,营养丰富,配以秘制的特色蘸料,令涮品麻辣鲜香,回味无穷,让人欲罢不能。
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