我是醉二哥。土生土长的成都娃子。从小混迹于成都大大小小的火锅、串串店。我的大本营就在成都耍都,方圆N里的火锅、串串香,没有我不知道的。别人家的孩子都是吃米饭长大。而二哥我,是涮着串串,烫着毛肚,逛着耍都长大的。
二哥与醉耍都,缘起自一次朋友聚会。那天,二哥带着排名靠前次来成都的外地朋友撸串儿,朋友说:"我们那边的串串香根本不是这个味道,一点都不正宗!”二哥听后,胸怀热血,一口干掉杯中酒,道:“那我就要把正宗的四川火锅串串带到全国,让大家跟我们一样,看红汤翻滚,谈人生,论英雄!"
于是,说干就干,靠着二哥对串串的了解,再邀请专业的厨师团队,选材、配料、调味、烹制、试味,246天里,无数个不眠夜,我们用对四川味道的较好追求,换来了一锅Zui地道的汤底。火候、调味、份量都是精心配比。排名靠前家“醉耍都”也终于落成。四年的时间,门店不断增加,粉丝也越来越多,醉耍都串串香也终于凭借诱人的味道,新鲜的菜品,优质的服务征服了不少食客,脱颖而出。对于大家捧场和支持,二哥内心感恩,想要把自己的经验分享给大家。看得远,想得全,做得快,这一直是二哥前进的灯塔。而“醉”,则是醉耍都串串香成功的不二法则。
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