六大特色
排名靠前、入味：通常港式(广式)煲仔饭通常以生料为主，也就是，荤菜经过初步腌制，放入调味品后，放制3-5小时以上，在其入味后，放入煲仔饭中慢火煲至熟，然后出菜。老妈煲仔饭创始人以前在广式煲仔餐厅工作2年多，之后在其基础上作了改良，结合当地口味，完成了从生料向熟料的转变，所有荤菜系全部实现了烧制化，使其更加入味，其口味纵深度，比起生料煲仔饭更加有优势。景氏老妈煲仔饭口味以咸鲜中带甜为主，非常符合江浙一带的饮食习惯。
第二、菜品新鲜度：因港式(广式)煲仔饭做法需要提前上浆腌制，所以一般都是提前一天就会“准备好”，而且一般一做就是好几天的料，然后放入冰箱得以保鲜，所以在菜品的新鲜度上就大打折扣，其实客户吃到的都是冻料，景氏老妈煲仔饭一直本着当天烹制，当天售完的原则，除了腊肠以外，我们都推行“当日制”销售模式，即当天烧制，当天售完。隔夜处理，确保所有原料的新鲜度。
第三、出菜速度：景氏老妈煲仔饭的出菜速度更是其他生米生料模式煲仔饭不能比的，速度远远高于一般闷制式煲仔饭，其原因有两点，首先熟料通过预热设备，可以确保稳定的温度，所以直接放菜就可以出品，不像广式煲仔饭一样需要生米煮成饭，需要很长时间，另外老妈煲仔饭再上市时都会提前对饭进行“预热”，这种“笨鸟先飞”式的模式，能做到分分钟成批量的出菜，很大程度上压缩了时间。特别是在外卖上，最快只需四个步骤就完成出品，体现了其强大的速度优势，也为送餐工节省了时间。
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