相对比馅料来说，水饺的皮往往很容易被大家忽略，一份完美的水饺首先从饺子皮上来说就很有讲究，小兜老爸水饺店内的饺子皮是选用了优质的一级面粉制作，添加了鸡蛋等来综合口感，饺子皮薄厚适中，吃起来柔韧可口，看起来晶莹剔透，还没吃上一口就令人垂涎三尺了，每一只饺子都是纯手工制作，口感优越，里面的馅料不多不少，不紧不松，一切都是刚刚好。
荠菜鲜肉、豇豆鲜肉、香菇鲜肉等等小兜老爸水饺店内的特色水饺，鲜肉选用的是每天新鲜采购的猪肉，肥瘦适中，吃起来既鲜嫩，又不腻，搭配着分量正好的新鲜时蔬，解腻又提鲜，而且荤素搭配营养也更均衡呢!除了水饺之外，小兜老爸水饺店内还准备了剁椒小菜、骨汤馄饨、三鲜皮肚面以及水晶皮冻等等来丰富大家的选择，经济实惠的价格也使得小兜老爸水饺的市场受众面更广。
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