罂子香焖锅的底料采用几十种上乘滋补调味品、药材精心炼制而成;已太和精刚不粘锅原理、创出了无污染、无油烟、绿色、健康、二者珠联璧合,形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长,锅底汤汁久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的宫廷饮文化特色。所谓先吃后涮,回味无穷,还可做麻辣、海鲜、番茄、咸鲜、鸳鸯等口味、很大程度上的满足了食客的要求。
独特的工艺:是指烹制技法,以焖为主,用十多种新鲜蔬菜加之秘制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物,营养不流失,汁浓味厚,绵嫩鲜香;加上秘制的高汤,还可涮吃各种蔬菜类,肉类食品,可谓先吃后涮,回味无穷!
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