一、空调最主要的得配有很强的送排风系统，给就餐区域时时刻刻更换新风，因为当客人密度增加以后空气质量就会相应的下降，再加上火锅蒸汽和油气以及灶所发出的热量，这时如果没有很强的排风送风，这个区域会很闷很潮湿，另外长时间不换气，当客人一旦进入你的饭店，会有残留的一些涮锅的味道，令人厌食!长此这样，就会影响顾客的消费，所以，店内的空气是否能及时、更好地更换，是相当重要的。
二、强大的冷量配备，在需要降温的时候，就能随时降温。串串香火锅加盟店的特性局限主要在于热量大、蒸汽大、明火、人员散热、电器设备散热等等。另外还有很重要的是要配有独立的制冷系统，因为当大厦停止了制冷或采暖的时候，这时候就能体现最为重要了。比如：供冷结束但是气温还是很高，这时候加上你是火锅店热量大，就需要打开空调给就餐区域降温。
总之，如果你如果要创业串串香火锅店，各方面都必须仔细地考虑，以免后期发现问题，影响就大了。所以在你不太了解餐饮行业的时候，选择加盟创业，应该是很好的一个方法。但是，目前世面上品牌众多，一定要选择时间长，经过市场长期考验的品牌，会更好一些。最后祝你创业顺利!
加盟咨询电话：4000-1688-49
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