精心挑选四十种中草药香料，辅以郫县豆瓣、永川豆鼔、原生态牛油、精心炒制而成，味道香醇浓郁，好吃不上火。以煮为主要工序，天然、健康、消费者追捧;而就地取材、操作简单、节约人工成本。
以传统老成都青砖灰瓦少城风格装修、古朴、典雅。不浮夸、不抄袭、走自己的品牌路线，形成了“宽窑”独有核心特色：传承老重庆美食经典，以汤色红亮、口感醇厚、麻辣适中、油而不腻、回味无穷等特点受广大美食者的追捧，品牌名字大气、郎朗上口，呈现出老重庆特色火锅的麻辣，展现出老成都文化的底蕴。便于记忆与传播，又概括原味餐**髓，具有强烈代表火锅文化和美食传奇。
公司旗下火锅、串串直营店数十家，全国合作店分布于成都乐山 绵阳 雅安 武汉 西安 广州 安徽 河北 河南 江苏 长春等地。
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