大同知名的刀削面品牌有哪些？
经过时间久的发展，已经出现了很多不同的刀削面品牌。接着，小编就挑选其中四个品牌，来进行一番简介。
1、东方削面
东方削面有五种汤底的刀削面，分别是猪肉面、牛肉面、鲜菇海带肉丝面、清汤羊肉面、什锦素面。还有卤鸡蛋、卤丸子、卤豆腐干三样卤食，可以单点加在削面里。
2、老柴削面
老柴刀削面对和面的技术要求较严，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
3、东关刀削面
曾经一整天就用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面。
4、七中削面
大同七中削面王位于大同市第七中学校附近，故名“七中刀削面”。迄今已发展直营连锁店十几家，拥有员工400余人，七中刀削面把正宗大同刀削面之精髓传承了下来，成为三晋大地较为古老的削面品牌。
上述所介绍的四个品牌，还属“东关刀削面”较为出名，很多客人专门来这里品尝。
如今，创业者在选择要加盟的刀削面品牌时，不仅看中口味，更加看重就餐环境。只有做好各个细节，才能得到顾客的认可。因而，在选择时需要到各个品牌门店进行考察，以便于对品牌有更加深入的了解。
在2017年，我国中式快餐餐厅有257.3万家，比上年增长16.8%。较2016年同比增长的35.4%，16.8%的增长幅度比上年增长趋势明显减缓。在中式快餐厅中，面品类门店数量占比达到16.8%。据研究发现，兰州拉面在面品牌中门店数量排名中，居于前列位置。接着，则是重庆小面，而刀削面的占比较少。近年来，前来加盟刀削面的创业者也是层出不穷。
经济水平、市场、总体调控等都是影响费用的关键因素，根据创业者加盟情况的不同，需要准备的费用大体也不一样。综合各方面因素来计算，大约需要15万元的费用。创业者在加盟前，要有一定的危机意识。
要想好，就要拥有更多的回头客，其中两点因素必须要牢记，一是选对人群，二是服务态度好。
老年人的口味较为传统，更偏向于清淡的食物。年轻人追求的是新鲜感，更青睐创立力十足的美食产品。小孩子更容易被外观吸引，主要为清淡的食物。
店内的食物口味再好，但是服务态度跟不上，依旧会给食客留下不好的印象。只有将口味和服务形成统一的品质，才能收获稳定的客源。
看完上述的介绍，想必大家应该可以选到适合自己加盟的大同刀削面品牌了吧。有关更多的品牌信息，还要自行搜索才能得知。在这里，小编要提醒各位创业者，在成功加盟之后，需要听从总部的管理和安排，一步步严谨地进行运营，才能帮助自己顺利获取理想的实现目标。随着加盟大同刀削面人数的日益增多，刀削面市场呈现合格的发展趋势。
