重庆高品位的火锅店在哪？这是一家传承上百年的火锅老店！

   火锅给咱们带来的，不止是“好吃”这样看来简单，四五好友围坐在火锅边上，热闹的烟火气让彼此的情谊变得生动和真切起来。不少的朋友都问重庆高品位的火锅店在哪?今天就来介绍一家开多久火多久的老店。 　　
确认过眼神——是高品位的火锅店洪崖洞码头老火锅 　　
洪崖洞码头老火锅论历史已有上百年的美食文明历史，论滋味几代传承人的匠心传承，论环境只能说妥妥的中国风让你拜服，论产品新鲜的食材肉眼看得见。具备代表性的古风大门头，光看这个门面就已经是高品位的了。

项目历史——传承上百年的火锅美食文明 　　
洪崖洞码头老火锅起源于上个世纪洪崖洞附近的江边码头，由当时的船工和纤夫所研发出来，火锅的雏形便是这样开始的。后被美食家发现一步一步的研发，多年后便成了招待达官贵人的美食，在一代一代的匠心传承下便构成了如今的火锅项目。 　　
火锅滋味——几代传承人的匠心传承 　　
多年的传承，到了如今的洪崖洞码头老火锅老板的手里，便成了如今开多久火多久的火锅美食店。店老板联合了老火锅的传统炒料办法，但坚持油只用一次。而炒料的师傅就是老板本人，多年的炒料经验离不开的是老火锅的传承。
洪崖洞码头老火锅保持了重庆火锅锅底的精髓：每个锅底大约参与2、3斤牛油。牛油能够最大限度的保持食材鲜味，而且能把本身的香味融入食材中。 　　
橙红色的板油，用滚烫的汤汁融化后，一锅沸腾的牛油冒出的香味，几十米开外就能够闻到。啊，看到翻滚沸腾的牛油，心田升起了满满的幸福。
百种产品——食材新鲜看得见 　　
做为一家高品位的火锅店，在食材的选择上也是严格精选。涉及到外地的食材会从当地空运过来，有的则是清晨到市场洽购回来，但所追求的就是要新鲜。店家相信新鲜与否，食客自会用脚投票。 　　
毛肚是重庆火锅的灵魂，想要毛肚脆口，烫的时候心里默念八秒钟，或者遵循“七上八下”的准则，即用筷子提起放下多次即可。
作为重庆火锅“滋味鲜美，香脆可口”的代表，相对于鹅肠，鸭肠薄且脆，弹性十足。因为鸭肠较长，适合“十八摸”，即用筷子夹住鸭肠保持漂浮于汤面十八秒，呈卷曲状即可。 　　
豌豆尖是冬季吃重庆火锅必点的素菜，苍翠欲滴的叶须是一大桌子肉最好的装点，错过了，便要等下一年了。

店面环境——古朴典雅的中式风格 　　
尽管餐厅的空间里弥漫着暖和的火锅香味，但眼光所到之处，却是文雅墨香。随处可见书法、卷轴、挂画，虽在市井之熙攘，亦超逸有致。 　　
川剧脸谱，起源于原始图腾，早在三千年前的古蜀国就有呈现。通过色彩与眉宇间的轻微变革，表示出古朴狞厉之美。也正如重庆火锅普通，表示张扬有冲击力。

古典的中华之美在空间中流畅地抒发，可以在厅中方桌，三五好友同聚，也有别致的小房间。在可容十多人的大房间里，用重庆火锅那鲜辣浓香，调动起聚餐同伴们的全部感官，享用滚烫与滑嫩质感滑过舌尖的快意，也是有别于其他菜系的一种，更为畅快淋漓的相聚。 　　
重庆高品位的火锅店在哪?在这个不大不小的山城中有着几万家火锅店，每一家都可以说是有着本人的品位，而今天介绍的这家洪崖洞码头老火锅用开多久火多久来描述不为过，喜爱火锅美食的朋友们赶紧来约上。

   重庆洪崖洞码头老火锅加盟电话：4000-1688-49