相较于以前路边摊的串串香，现在的串串香店铺显得更加“高大上”。红木桌、高板凳、砖瓦墙、土泥碗。古色古香，非常原生态，那古朴精致的竹笆墙上挂着背篓，玉米棒子和红辣椒，再贴上几张成都人文风情照片，让不少吃货们情不自禁的勾起一段：那年那月那日曾三朋四友把酒言欢的温情往昔，岁月递逝。
进店找个位置坐下，点口麻辣红锅后(怕辣的吃货们还可以选择锅)，便开始了选菜之旅。在店铺里有两个开放式的冰柜，里面排着各种各样的菜品，而且菜品都有标牌，放便你选菜。要说什么涮烫好吃，那还属牛肉啦。不同口味的牛肉，孜然、五香、麻辣当然要一样拿一把，后在选点蔬菜。把选好的菜放到桌上后，然后又在开放式的展架台上调配专属蘸碟，桌上摆了数十种小料随意添加，如果喜欢辣一点的，当然没有错过小米辣了。要觉得油碟过于油腻还可以选择劲辣的干碟哦。一切准备就绪，就等开锅涮串啦。
当服务员小妹儿把锅底端上来，随着锅里慢慢的煮起来，麻辣香味也随之散发出来，迫不急待的把签签塞入锅中，烫了几分种就直接开用。牛肉吃起来十分的爽口嫩滑，吃完之后口齿留香，让人爱不释手。对了!对了!成都人吃串串香的方式可不是一根一根的吃，而是将一把签签拿到碗里，再用筷子一缕，待美味纷纷掉落在油碟里，便可以开吃了。
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