01打造核心爆品
消费者有时候就是冲着一道菜而到你的餐厅的，还有在生活中我们就经常的发现，有些看不起眼的小餐馆面前，却是排着长长的队伍;秘诀就是一道菜，这道菜是招牌菜。很多时候，消费者记住一个餐厅往往就是一道特色菜，我们称之为核心爆品。
知名餐饮皇品嘟茶院，把“牛乳茶”精心打造成皇品嘟茶院的爆品，包括菜单和运营在内，全部针对牛乳茶量身打造，旗下门店天天排队爆满。
02营造贴心的消费场景
不同消费场景的消费者有着不同的消费诉求，比如说，吃火锅的时候，消费者吃的是减压和欢乐;吃大排档的时候，消费者吃的是轻松和惬意。
所以作为餐饮的老板，你要知道自己的核心目标消费者是谁?他们选择的消费本质是什么?
皇品嘟茶院考虑到消费者在快要将饮品喝完的时候，吸管会发出声音，所以特意在吸管上“制作小机关”，所以不会发出很大的声音，避免不必要的尴尬场景。
03设计创意营销活动
传统以打折、让利的促销正在失去对消费者的吸引力，尤其是现在的年轻人，他们喜欢新颖的一些事物，所以，只有能够让消费者愿意参与进来的创意性营销活动才能真正对消费者产生吸引力。
就像某贝的“亲嘴节”，它的亲嘴打折节，根据亲吻姿势不同，给与不同的折扣。已经成功连续举办四届。首届当天就不错了，累计已有30万人次参与。该节日选在了每年的2月14日，而2月14日是情人节，正是情侣、夫妻表达爱的节日，并且整个活动非常有创意且简单易执行，还有这大家的从众心理，自然会成功。
04经营好与消费者的关系
想让消费者持续的上门，也就是说老客户，必须要与消费者建立深度的、长期的联系，从消费者的生活场景出发，不断地输送对消费者有价值的东西，让消费者成为你的忠实粉丝。
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