要知道，生鲜和人们的生活息息相关，其具有强大的聚客功能和广阔的发展市场，选择做生鲜生意的人越来越多，生鲜行业竞争也随着激烈起来，生鲜生意不好做自然也很正常了。
在了解提高生鲜销售技巧之前，先来了解一下生鲜销售不好的主要原因有哪些？
生鲜产品不够齐全
01生鲜产品不够齐全，是很影响销售的。就比如，顾客想要买条鱼以及水果蔬菜等等，可是生鲜区域里只有蔬菜和水果，那么顾客肯定想着与其一件一件买，不如去另外一个地方一次性购买完。
02产品不够新鲜
这个就无需多加阐述了，换个角度想一想，如果自个是顾客，碰到的都是不新鲜的产品，愿意购买吗？肯定是不愿意的。
03地段问题
这个地段不仅是远近的问题，还有楼下和楼上的区别，人们去超市或者附近的生鲜店购买生鲜产品，一个在一楼，进门就是，而另外一个在二楼，请问哪一个客流会多一点？
以上这三点，是影响生鲜生意不好的主要原因，所以一定要格外重视起来。
1想要提高生鲜销售，我们需要做到以下几点：
增加生鲜产品种类
增加顾客粘性，生鲜店面积有限，不可能所有的菜品都能够面面俱到，但是我们要尽可能的增加菜品，让顾客什么都能够在店一次性购买完。
2生鲜产品要新鲜
低价、并且保障质量，上货及时：产品新鲜，不仅是进货要进品质有保障的产品，而且上货要及时，不能够为了减低损耗，把不好的东西掺杂着卖。
3地段要便捷
这个不仅要求我们在初期选址要做好，而且在后期的时候，要把生鲜区域放在一个便捷的地方，给顾客提供方便，因为生鲜是日常需求品，购买频次高。
4陈列
灵活的陈列可以给顾客提供新鲜感和视觉诱导，可以促进销量。陈列的同时，还可以配上合理的灯光、音乐以及合适的促销人员或者语言文字等。
5促销方案
促销很重要，对于生鲜店而言，促销也是很重要的，生鲜店最好每天能够推出特价菜活动，售卖时令菜，在一些节假日里也可以推出满减活动，也可以适时做一些宣传。
对于一些不新鲜、或者当天售卖不完的菜品，可以在晚上做活动处理掉。
6线上线下结合
新零售时代，人们对于网络很是依赖，通过网络可以订餐、订票等，假如生鲜店还是采用传统的店铺销售模式，竞争力将会大大降低。
所以一定要线上线下结合，采用更多的宣传渠道以及售卖渠道，对于提升销量自然是有帮助的。
7资源整合
整合供应链、降低价格、低价拿货低价售卖。利润是和销售紧密相连的，货物销售出众，才能够带来更多的收入。
对于生鲜经营者而言怎样提高生鲜销售？除了要掌握以上7点之外，还应该从细节方面下手，提供食谱方案、注重卫生、一些特色菜供应等等，都可以有助于生鲜销售。
