燕窝，对于爱它的人来说，是一种神秘且完满的存在。
将干燕窝小心翼翼的拿出，置于纯净水中，放在通风处，看它渐渐的膨胀、长大。而后小心的挑毛、清洗、撕成小条，直至放入炖盅内。随着时间一点点曾经，炖盅内开始有了明显的变更，细腻的泡沫，缓缓的沸腾，恰恰的粘稠感。空气中也开始氤氲清新的香气，直至细滑入口，触发味觉，抵达身体的每一个细胞。你会发现，这是多么神圣的一次滋宠。
下面，燕之初教您如何正确地炖燕窝。
原料：燕之初专业燕窝品牌干燕窝一盏，矿泉水。
工具：大碗一只，炖盅一个，镊子一副，漏网一个。
步骤：
1.称量：随手拿一盏，先称一下分量。成年人每天吃3-5g为宜。
2.泡发：用矿泉水或凉开水泡发燕窝，普通需求2个小时。泡发好的燕窝呈半透明状，晶莹剔透。
3.挑毛：整个泡发过程中，可以换几次水，过滤杂质。随后要用尖头的镊子挑毛。诸多人会说我买的燕窝没有毛、很洁净。这时候你要警觉了，燕窝有可能被药水漂过。
4.隔水炖煮：发好的燕窝放进炖盅里，水要高过燕窝。锅里的水到炖盅的1/3即可，小火炖1小时就好。
5.配料：燕窝跟各种各样的食材都能搭配在一起。冰糖、蜂蜜、桂花、果汁、果酱……只需你青睐，统统都可以。
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