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兰州炎黄 金大碗牛肉面面条细嫩、软滑柔韧、久泡不烂，入嘴筋道有嚼劲;汤料选用上好大骨熬制而成，汤汁鲜美、滋味香醇，富含钙、脂肪酸、蛋白质、维生素等多种营养成分及微量元素。
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兰州炎黄 金大碗牛肉面餐饮管理有限公司在与时俱进的路上不忘初心，坚持兰州拉面的原始特色：“一清二白三红四绿五黄”; 具有牛肉烂软、萝卜白皙、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻等特点。
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兰州炎黄 金大碗牛肉面的调料配置秘方包含名贵香料，以及名贵的中草药，以秘不示人的特点对传统牛肉拉面的色泽品尝予以拓展和进一步升华，加之独一无二的熬煮技艺令人唇齿留香，停箸不忘。
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